吉日街道的牛杂店大多集中在街心公园西侧的美食巷里，其中最受老食客欢迎的是巷口第一家的“阿婆牛杂”，这家店开了快十年，每天早上七点就出摊，到下午两点基本卖完，位置就在从公园西门往南走五十米的转角处。
平时要是找不到，问问路边卖早餐的阿姨，她们大多能准确说出位置，不会让你绕远路，还有一家开在菜市场东门旁的“老陈牛杂”，主打牛骨汤底，适合喜欢清淡口味的人,离主街大概一百米的距离。
用手机地图搜店的时候，直接输入“吉日街道牛杂店”，就能跳出附近的几家店，其中评分最高的那几家基本不会踩雷，要是想找更地道的本地店，可以加上“巷里”“老铺”这类词，能缩小搜索范围。
有些藏在小巷深处的店，地图上的标注可能不太明显，这时候可以看地图上的用户评价，里面大多有实拍的门头照片，对着照片找就能很快定位，要是还是找不到，直接打店里的电话，号码一般在评价里能找到,不用怕耽误时间。
找牛杂店的时候，别选那些在主街门面特别大但没什么客人的店，这类店大多是给游客开的，味道不如本地店正宗，还有要是看到店门口摆着很多真空包装的牛杂，主打外卖的，也可以先问问本地人的意见，再决定要不要进去。
吉日街道的牛杂店大多是小本经营，座位不多，要是饭点去的话，可能需要等几分钟，最好避开中午十二点到一点的高峰时段，或者提前半小时去，能直接吃上热乎的。
要是实在拿不准，就跟着穿围裙的本地大叔走，他们大多是去常去的店买牛杂，跟着走准没错，找店的时候多问问本地居民，比自己瞎找省时间，还能吃到最正宗的味道,不用浪费精力在绕路找店上。