农村选冬至杀猪的吉日,老辈传下来的忌讳不少，最常见的是避开农历的四、十四、二十四这三天，去年我家邻村一户人家选了农历二十四杀猪，结果猪突然挣脱跑了，追了半天才抓住，后来就说那天日子不吉利，要是赶上冬至当天是这三天，就得提前一天或者延后一天选日子，还有，家里有孕妇或者刚生产的产妇，得把杀猪的日子往后挪两三天，怕冲撞了胎气，这也是为了家人的安全考虑，不能选单日杀猪，老辈觉得单日杀猪会影响来年的收成，得选双数的日子才稳妥。
杀猪当天的操作也有不少要注意的,比如不能让穿红衣服的外人进屠宰的地方，红衣服会让猪受惊乱撞，去年我家杀猪时，有个穿红衣服的亲戚进来，猪当时就躁动不安，后来花了好一会儿才稳住，还有，杀猪的刀要提前磨锋利，不能用钝刀，钝刀杀猪不仅让猪太痛苦，也容易出意外，放血的盆要提前洗干净，不能有油污，不然血会凝固，影响后续的腌制和储存。
杀完猪之后的处理也有讲究,猪的骨头不能随便乱扔，尤其是猪的蹄子和猪头，得单独收起来，不能让猫狗碰，老辈说猫狗碰了会把猪的灵气带走，其实也是怕猫狗把骨头叼走弄脏食材，杀猪当天不能说不吉利的话，死”“坏”这类，要是不小心说了，得赶紧说句“吉利话”圆回来，童言无忌”之类的，杀猪的当天晚上，家里人不能熬夜，得早点休息，不然会影响来年的运势，这也是为了第二天能好好处理猪肉。
其实这些忌讳大多是老辈的生活经验总结，有些是为了图个吉利，有些是为了让杀猪过程更顺利，比如选双数日子是因为农村办喜事都爱选双数，讨个好彩头；不让穿红衣服的人进是怕猪受惊出意外，耽误时间；不让猫狗碰骨头也是怕食材被污染，影响过年的饭菜，大家要是想遵循这些忌讳，结合自己的实际情况调整就行，不用太较真，毕竟杀猪是为了过年的团圆饭，图个开心最重要。