很多人选开火吉日会先参考老辈传下的民俗说法,比如避开与家人生肖相冲的日子，像家里有属鼠的人，就尽量不选午日，午与鼠相冲，老辈觉得相冲的日子不适合开启新的生活场景，选的时候还可以查一下黄历里的“宜入宅、安灶”标注，这类日子通常是传统意义上的适合开火的日子，不用特意找冷门的日期，只要符合基础的民俗讲究就行。
有些地方会选农历的双日子，比如初二、初六、初八，觉得寓意成双成对，生活顺遂；也有地方会避开农历的“三七”日，觉得这类日子的气场相对弱些，不太适合新灶的首次使用，这些说法虽然没有科学依据，但能给选日子提供一个大致的方向，不会让人选得太盲目。
如果是上班族,选吉日的时候要避开工作日的早高峰，尽量选周末或者节假日，这样能有充足的时间准备开火的食材，也不会因为赶时间忙乱出错，比如如果是做互联网工作的，周一到周五要赶项目，就选周六或者周日，这样能有时间把厨房的调料、餐具都归置好，不会在开火当天手忙脚乱。
如果家里有老人或者小孩，选吉日的时候可以优先考虑气温适宜的日子，比如春秋季的天气，不会因为太热导致食材变质，也不会因为太冷让准备过程受影响，要是赶上雨季，也可以选雨后初晴的日子，避免湿滑的地面带来安全隐患，毕竟开火当天要来回拿食材，地面滑的话容易出意外。
选好吉日之后,开火当天的准备也很重要，比如要提前把厨房的锅碗瓢盆都清洗干净，用干布擦干后归置好，再准备好开火第一顿的饭菜，不用太丰盛，但要有热乎的主食和菜，寓意日子红火，比如可以煮一碗热气腾腾的面条，或者炒几个家常菜，不用追求排场，关键是有烟火气，自己做的饭菜比外卖更有诚意。
开火的时候可以让家里的长辈先点第一把火，或者让家里的小孩帮忙添一把柴，如果是燃气灶的话就是帮忙开小火，图个热闹的彩头，也能让新厨房的烟火气更足，开火后可以邀请亲近的家人吃一顿饭，增加温馨的氛围，哪怕只是简单的家常菜，也能让新厨房的生活有个好的开始。
选新厨房的开火吉日，不用太纠结于刻板的规则，结合传统参考、自身实际情况，再搭配开火当天的小细节，就能选到合适的日子，让新厨房的生活有个好的开始，开启一段充满烟火气的日常。